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《舌尖3》里竟藏着一道万能食材,几乎每道菜都

2018-08-01 21:15编辑:tjfulihua.com人气:


《舌尖3》里竟藏着一道万能食材,几乎每道菜都

舌尖3热播,你是用什么姿势收看的?

边看边吐槽?

边看边咽口水?

《舌尖3》里竟藏着一道万能食材,几乎每道菜都

但是你有没有仔细回想这些菜谱

都藏着一个我们日常不起眼的食材

↓ ↓

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没错,

从第四集开始,

众多厨师蜜汁迷恋着

枸杞!

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小编回看,还真是!

第四集中,

在浙江仙居大厨的养生菜时段,

枸杞就反复出现。

10分30秒:枸杞羊肉,少了枸杞怎么行?

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10分42秒:猪肚鸡,红红的枸杞很抢眼!

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10分47秒:百合莲子,枸杞来点缀。

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13分47秒,老酒炖鸡子——

仙居传统食养臻品的创新做法,

枸杞还是那么醒目的“一点红”。

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15分18秒:白芨牛肉,

片中说到的养生菜,

依然有枸杞……

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24分21秒:进入广东煲汤时间,

花胶炖鸡汤,

有枸杞。

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26分28秒:

八宝茶,有枸杞。

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38分19秒:接连两个镜头,

小编不知道菜名儿,继续发现枸杞。

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最后,44分30秒:跨年聚餐,

枸杞干脆直接用来打汁了。

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居然还有这种操作

没有喝过枸杞汁,

我再也不敢说自己是吃货了~

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但这些都还不够!

在“舌尖3”第六集

枸杞继续着它的厨房之旅

14分10秒:宫廷点心萨其马,

需要枸杞。

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19分30秒:枸杞典雅升级,

开始进入艺术摆盘世界。

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厨房门外汉惊喜发现,

这么小的枸杞,

居然还可以切开用。

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春兰、夏荷、秋菊、冬梅……

每份精致都少不了枸杞的点缀!

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枸杞:

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枸杞已经走到国外,

成为“超级食品”!

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吃枸杞的好处:

关于这个超级食品的12个真相!

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仿佛翻到了妈妈的朋友圈,有没有!

更高级的是,

枸杞已经成功混入早餐界,

成为美食博主推荐的早餐食材之一。

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和蔓越莓比拼的枸杞糕点

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就连冰淇淋都出了枸杞味!

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在ins上,

超过26万带有“枸杞”标签的帖子,

到处都是网友们运用枸杞做出的食物。

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不过价格嘛……

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英国网民更是创造性地“研发”了枸杞面膜,

认为它可以排毒养颜,让皮肤有光泽。

这样一包500g的枸杞,

售价是11.49镑(折人民币将近100元)。

拿着保温杯的你

 颤抖了吗……

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与老外的狂热喜爱不同,

在中国人眼中,

枸杞是再平常不过的食物。

就是这最平常的食物,

有着丰富的营养价值。

如何合理利用枸杞养生?

学会合理搭配,

让枸杞养生效果翻倍。

健康吃枸杞讲究4大原则

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少量多次,均衡搭配

最简单的方法就是生吃,可以充分保存枸杞中的营养成分。

将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里,混合后食用。

可当成零食直接食用,一般每天不超过12克。

在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。

枸杞的叶、花、根都是宝

枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用,在广东、广西等地非常流行。

枸杞苗快炒后,与烧好的黄鱼搭配食用,或用来炒肉丝、笋丝,或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等,都很营养美味。

枸杞花、枸杞根可入药,均有滋补强身的功效。

枸杞种子榨油,可制成润滑油或食用油。

枸杞并非万能食物

枸杞虽好,但不是每天吃得越多越好。作为一种药食同源的中药,枸杞并不是对所有人都适用。

脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。

挑选枸杞时要仔细辨别

品质上佳的枸杞皮干而肉满,果实偏湿润,多为赤红色或偏暗红,而非鲜红色。

如果遇到颜色可疑的枸杞,可以先闻闻味道,如果有明显的酸味或刺激性气味就不要选。

枸杞有几个好搭档

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枸杞好用,但还需会用、用好。与特定的药食同源之品相配伍,可以有针对性地起到养生保健的作用。

枸杞骨汤,强筋健骨

枸杞入肝、肾经,擅长补益肝肾。中医认为,肝主筋、肾主骨,久服可强筋健骨。

《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”

煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材,强筋健骨的效果会更好。

杞菊茶,益阴明目

《本草经疏》记载“肝开窍于目,黑水神光属肾,二脏之阴气增益,则目自明矣。”

素有“明眼子”之称的枸杞长于补肝肾阴虚,对于目暗不明、视物昏花等症疗效不错。

枸杞与“明目要药”菊花配伍应用效果更好。民间多以二药代茶饮,也可用其煮食动物肝脏。

枸杞阿胶膏,养血乌发

肝主血,肾藏精,枸杞色红入血分,因此又可用于精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症。

枸杞与黑芝麻、阿胶、龙眼、大枣等益精补血之品熬膏服用,或炖食鸡汤、羊肉汤等皆可。

枸杞6克与大枣2枚共同泡饮,可加强补血功效,适和气血亏虚、面色萎黄乏力者

山楂枸杞饮,滋阴生津

枸杞子属浆果,汁液充沛,可滋养阴液、生津止渴。

鲜品直接嚼食效果最佳,干品与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍,水煎饮用,或与梨、苹果等水果煮食饮汤,效果同样也很好。

(来源:网络整理)

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